Se siete alla ricerca un piatto invitante e colorato, gustoso ma sano e leggero, dovete assolutamente provare la nostra pokè bowl, ispirata a un piatto proveniente dalle Hawaii.

Il poké  nasce infatti come spuntino dei pescatori dell’Oceano pacifico che, al termine della pesca, tagliavano a pezzetti il pesce d’avanzo appena pescato, lo condivano con sale marino e alghe e lo mangiavano con il riso.

La pokè bowl è quindi una scodella, dal termine inglese bowl, che si compone di pesce crudo marinato e tagliato a cubetti, unito a riso, insalata, verdura e salse come yuzu, sesamo, teriyaki. Il tutto preferibilmente a crudo.