Bollicina con entreè di benvenuto

Antipasti

Cheesecake salato con tartare di salmone
Crocchetta di baccalà con mayo artigianale
Vaporata di mare su verdurine fresche
Tortino di verdure con fonduta di parmigiano
Fiore di zucca ripieno alla toscana

Primi

Fagottino di crepes al rosso di barbabietola
ripieno alla fiorentina adagiato su crema di zucca

Calamarata alla polpa di granchio

Secondi

Trancio di salmone gratinato su verdurine alla wok

Prosciutto al forno accompagnato da patate arrosto

Dolci

Panettone della tradizione con crema alla vaniglia

Acqua, vino, caffè